31.10.2022
Perano borgo divino 2022
Percorso enogastronomico con degustazione di piatti tipici e vino novello, galà dei grandi vini abruzzesi. Sapori da gustare, emozioni da vivere!
Manca pochissimo alla settima edizione di Perano Borgo diVino, che si terrà quest'anno dal 29 al 31 ottobre. Un percorso enogastronomico che animerà le stradine del centro storico di Perano, Borgo Autentico d'Italia in provincia di Chieti: tre giorni dedicati interamente alla tradizione enogastronomica abruzzese, che hanno come obiettivo la promozione del territorio tramite il cibo e il vino autentico della tradizione.
Sin dalla prima edizione infatti, l'evento ha posto al primo piano la rivalutazione di piatti e saperi tramandati di generazione in generazione. I partecipanti potranno assaporare prelibatezze antiche tra cui “lu pane scafenesche” (pane schiavonesco), “pizze e foje”,“ciffe e ciaffe”,“pallotte casce e ove” e tante altre deliziose ricette tradizionali.
Ad essere protagonista indiscusso della manifestazione sarà però il vino, i visitatori avranno la possibilità di degustare una grande varietà di prodotti provenienti dalle cantine locali, tra i migliori vini d'Abruzzo (Montepulciano, Trebbiano, Cococciola, Pecorino, Passerina, ad esempio).
La cucina della tradizione, secondo gli organizzatori, è uno dei pochi saperi derivati dall'arcaico mondo contadino sopravvissuti fino ad oggi, può dunque essere un mezzo potente per combattere l'appiattimento culturale imperante nel mondo globalizzato, una possibile strada per la ricostruzione di un'identità locale.
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