Tre giorni di cioccolato artigianale a Biccari

Al via la prima edizione di Chocomoments Biccari, la grande festa del cioccolato artigianale che si terrà dal 14 al 16 dicembre in Piazza Matteotti a Biccari, in provincia di Foggia, grazie al contributo del Comune di Biccari con il patrocinio della nostra Associazione Borghi Autentici d’Italia.

Saranno tre giorni ricchissimi di variegati eventi: cooking show, degustazioni, laboratori per bambini, lezioni di cioccolato per adulti e tante altre sorprese. La vera protagonista sarà però la Fabbrica del Cioccolato, la grande struttura che mostra in presa diretta tutte le fasi di lavorazione del cioccolato con il percorso di conoscenza Choco Word Educational, che accompagnerà gli ospiti in un viaggio alla scoperta della storia del cioccolato, dalle zondi produzione del cacao alle fasi della lavorazione, dalla fava al cioccolatino finito. 

I partecipanti, adulti e bambini, avranno innumerevoli occasioni di deliziare il proprio palato, gustando la dolcezza del vero cioccolato artigianale nella mostra mercato del cioccolato, con i suoi stand sempre aperti dalle 10.00 alle 21.00, dove si potranno trovare gustose praline, tavolette al latte, fondenti e aromatizzate, creme spalmabili, liquori al cioccolato, freschi e deliziosi abbinamenti di frutta e cioccolato fuso e le raffinate e divertenti sculture di cioccolato opera dei migliori maestri cioccolatieri.

Inoltre sono in programma numerose attrazioni. A partire dai cooking show, che celebreranno la città con un omaggio: la speciale pralina di Biccari realizzata direttamente in Fabbrica domenica alle 18.00 con un ingrediente tipico svelato all’ultimo istante e offerta in degustazione a tutti. Mentre tutti i giorni alle 15.00 sono previste inoltre dimostrazioni per scoprire come si realizza una pralina e conoscere tutti i trucchi per realizzare un’ottima sacher.

Il momento più atteso sarà però lo show dei maestri cioccolatieri Chocomoments che sabato alle 18.00 realizzeranno sotto gli occhi del pubblico presente, una tavoletta di cioccolato lunga 15 metri. Una vera e propria sfida a tempo, a cui seguirà una degustazione gratuita.

Sono inoltre previsti laboratori per bambini allo spazio Choco Baby, aperto tutti i giorni dalle 15.30 alle 17.30, nel quale sarà possibile improvvisare con il cioccolato, per realizzare deliziosi cioccolatini con tutte le attrezzature necessarie: grembiuli, cappellini, guanti e attrezzi per la lavorazione. I bambini che avranno ricevuto il divertente segnalibro a scuola potranno usufruire di uno sconto sul laboratorio.

Le lezioni sono però rivolte anche agli adulti, che sabato e domenica dalle 10.00 alle 12.00 potranno imparare a fare i cioccolatini partecipando ai mini-corsi di pralineria a cura dai maestri cioccolatieri ChocoMoments (costo € 30.00 a persona prenotazione obbligatoria giancarlo.maestrone@gmail.com).

La manifestazione però non si limita solo ad omaggiare il cioccolato artigianale, ci sarà infatti spazio anche per animazioni musicali, concerti, danze, momenti culturali, visite guidate e mercatini natalizi dedicati all’artigianato locale ed ai prodotti tipici biccaresi.  

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